Det här receptet innehåller ingredienser som är perfekta för en familj på fyra och som tar cirka 40 minuter att tillaga. Den innehåller 150 g mullein, 200 g kokta rödbetor, 3 msk citronsaft, ½ tsk senap, salt och peppar, en nypa socker, 4 msk olja, 2 päron, 4 skedar groddar, 500 g kycklingfilé, 2 skedar smör och 4 skedar grovt hackade valnötter.
För att starta, rengör, tvätta och skaka matberedaren. Skär först rödbetorna i skivor och sedan i remsor 5 till 10 mm breda. Dela båda mellan fyra tallrikar. Gör en dressing av senap, citronsaft, salt, peppar, socker och olja. Tvätta päronen, kvarter dem, rengör dem och skär dem sedan i tunna skivor. Doppa dem sedan kort i dressingen, fördela dem över salladen och täck med resterande dressing.
Skölj sedan groddarna. Tvätta och torka kycklingen, skär den diagonalt i mindre biffar och stek dem kort i varmt smör på varje sida. Krydda med salt och peppar och lägg på salladen. På slutet, strö salladen med groddar och nötter.