I söndags blev invånare över hela Kroatien förvånade över att de inte kunde köpa bröd i filialerna till en bagerikedja som var öppna eftersom det inte ens såldes. Istället sålde man bageriprodukter gjorda av smördeg, pajer och burek. De fick sälja drycker också.
Nu svarade de till oss från nämnda bagerikedja och uppgav att Pan-pek-butiken i deras butikskedja även har några butiker som har dubbel företagsregistrering, dvs de är registrerade för handel och storkök, och i enlighet därmed Enligt lagen om storkök. verksamhet handlar det om anläggningar där det serveras mat och dryck som kan intas omedelbart, såsom smörgåsar, fat, pizzor och kaffe och andra drycker, vilket utgör cirka 65 procent av det totala sortimentet.
De nämnda butikerna har registrerats på detta sätt sedan de började arbeta, närmare bestämt från de äldsta, för 27 år sedan till de yngsta, för tre år sedan, det vill säga långt före de senaste ändringarna i handelslagen som reglerar arbetet på söndagar. I enlighet med utvecklingsstrategin och kundernas behov och förväntningar utökar Pan-pek kontinuerligt sitt utbud för att kunna erbjuda kunderna så många produkter som möjligt som tillagas färska i själva anläggningen och därför, i enlighet med lagbestämmelser, kan de serveras omedelbart för direkt konsumtion.
De uppger i svaret till .Dessutom påpekar de att Pan-pek betalar alla anställda alla lönetillägg enligt arbetslagen, inklusive för arbete på sön- och helgdagar, nattarbete och övertidsarbete. Ministeriet för ekonomi och hållbar utveckling har bekräftat för Pan-pek att den ändrade artikeln . 57 punkterna 2 och 4 i handelslagen, som förbjuder drift av butiker på söndagar från och med den 1 juli 2023 (med undantag för de 16 söndagar om året som näringsidkaren betecknar som arbetssöndagar), gäller inte för storkök.
Följaktligen kan Pan-pek-butiker med dubbelregistrering utföra cateringaktiviteter utan begränsningar. Det innebär samtidigt att man på söndagar i sådana butiker inte får sälja produkter som regleras av handelslagen, som till exempel bröd – förklarar de.
Försäljarna berättade också att de på arbetsfria söndagar jobbar som catering åt butikerna. Vi har 16 arbetssöndagar och då jobbar vi normalt som bageri, och på arbetsfria söndagar jobbar vi som restaurang och vi säljer inte bröd, utan smördeg, pajer och burek – förklarade försäljaren till Pan-Pek från Veliko Gorica. En annan upprepade samma sak: – De berättade att vi jobbar som restaurang. De betalade för det. Men det verkar för mig som att den här typen av icke-arbetande söndag, som inte alls är det, skapar problem för alla.
