När vi plockar frukt, beskär eller städar trädgården tar vi faktiskt bort näring som utvinns ur jorden. Shanie McCabe, trädgårdsmästare och jordbrukspedagog på Johnny Appleseed Organic Village, säger att om du ständigt tar input från jorden och inte ger tillbaka något i form av näringsämnen, blir makronäringsämnen och mikronäringsämnen bristfälliga. Han förklarar att detta kommer att resultera i försämrad jord.
Du behöver kompostera för att få in näring i jorden. Vissa tycker att kompostering är illaluktande och kräver mycket arbete, men det är det verkligen inte. Kort sagt, kompostering är väldigt lätt om det görs rätt. Om du vet hur man gör kompost ordentligt kommer du inte att ha några konstiga lukter.
– Kompost är en uppsättning organiska material som håller på att bryta ner till näringsämnen som är biotillgängliga för växter – säger vetenskapsmannen och trädgårdsmästaren Ashley Labrecque.
När denna process är klar kommer du att ha organiskt material att lägga till i jorden eller berika den med näringsämnen. Du kan lägga till kompost i din trädgård såväl som frukterna du odlar inomhus.
Kompostering är kombinationen av köksrester, trädgårdsavfall och olika växter för att skapa ett naturligt tillskott (gödsel) till jorden. Den slutliga komposten är rik på organiskt material.
– Kompost kan se ut som en hög med brun smulig jord, men det är faktiskt en blandning av nedbrutet organiskt material och nyttiga mikroorganismer. Det är mycket fördelaktigt för våra växters hälsa – säger McCabe.
Det tar tid för växter och matmaterial att sönderfalla och bli kompost. Det finns flera sätt att göra kompost hemma, de viktigaste metoderna kallas ”varm” eller ”kall”.
– För högtemperaturkompostering bör den framtida kompostens innertemperatur vara mellan 50 och 77°C. Med denna metod kan du få kompost på 10 till 12 veckor. Dessutom kräver den heta metoden mer involvering och frekvent omsättning av komposthögen. Om du vill låta naturen ta sin gång är kallkompostering ett annat alternativ – förklarar McCabe.
Detta är en tidskrävande metod och komposten kommer att vara klar på cirka 6 till 12 månader. Men eftersom detta är en tidskrävande metod bör temperaturen inuti kylskåpet vara runt 32℃.
En mängd olika livsmedel kan hamna i din kompost, från ruttnande grönsaker till äggskal och kaffesump. För att göra kompost av hög kvalitet måste du blanda ingredienser som ger kol och kväve, samt vatten och luft för att underlätta nedbrytningen. ”Gröna” komposteringsmaterial är färska växtmaterial som gräsklipp och råa matrester som banan- och potatisskal, lökskal, kaffesump, äggskal och tepåsar, sa McCabe.
Gröna är en bra källa till kväve. ”Brunt” material är vanligtvis torrt eller ”dött” växtmaterial som fungerar som en kolkälla.
Andra saker du kan lägga i din kompost är:
Vissa livsmedel hålls bäst borta från komposten.
– Även om de flesta organiska material säkert kan komposteras, finns det vissa komponenter som inte bör komposteras. Det är ämnen som kan attrahera djur eller påverka nedbrytningen negativt – förklarar McCabe. Också:
Andra föremål att undvika att inkludera i din kompost:
– Om du har insektsangripna eller sjuka växter rekommenderar McCabe att du bränner dem istället för att kompostera dem. Labrecque hävdar att begränsning av ogräs i din kompost kan förhindra framtida ogräsangrepp.
Stapla komposten i lager av brunt och grönt material. Upprepa denna process tills du använder upp allt du har. Lägg först ett lager av ”brunt” material, som torra löv, strimlat papper, kartong, tidning, sågspån, trasiga grenar. Lägg sedan till ett lager ”grönt” som grönsaks- eller fruktrester, gräs eller kaffesump och gå vidare till nästa lager.
Vattna komposten. Efter att ha gjort högar, vattna växterna. Att vattna din kompost är viktigt för att bryta ner det organiska materialet och underlätta komposteringen. Du kan också vattna med en slang eller ställa in en tidsinställd vattning. Det är också viktigt att inte övervattna. Detta beror på att det kan störa balansen mellan mikroorganismer och insekter eller till och med döda dem.
Vänd komposten ofta. Du kan vända din kompost en gång i veckan eller oftare beroende på din hög och intressen. Vad du än väljer rekommenderar McCabe: ”När du vänder komposten, se till att du vänder komposten nerifrån och upp.” Du kan vända komposten med en mängd olika trädgårdsredskap, inklusive gafflar, krattor och spadar.
Kontrollera temperaturen. Det är viktigt att kontrollera om temperaturen krävs för att komposten ska bryta ner ordentligt. Det bästa sättet att göra detta är att använda en komposttermometer, säger McCabe. Du kan också kontrollera det manuellt. ”Om du är modig nog att sticka in din bara hand i komposten, kommer det att bli väldigt varmt inuti”, förklarar McCabe.
Kontrollera berget för insekter. ”Hälsosam kompost är full av liv, insekter och insekter”, säger McCabe. Det ska inte finnas någon ruttet lukt.
”Frånvaron av lukt eller det tidiga utseendet av en lätt lukt är viktigt eftersom det indikerar att förfall sker, inte nedbrytning”, säger Labrecque.
– Du vet att den är redo för kompostering när blandningen antar en smulig form, blir brun och luktar jord, – säger McCabe. Den kan sedan användas i trädgården, skriver Reader’s Digest.