Minnet av Nick Gilbert, den bortgångne sonen till Rocket Mortgage-grundaren och majoritetsägaren Dan Gilbert, kommer att hedras med öppningen 2024 av en sportbar i centrum som heter Gilly’s. Den 14 000 kvadratmeter stora restaurangen kommer att ligga i Kay Baum Building, som har varit ledig sedan 2004, på 1550 Woodward Ave. Gillys första koncept och design skapades delvis av Nick innan han dog i maj vid 26 års ålder.
Dan och Jennifer Gilbert sa i ett gemensamt uttalande, ”Att känna Nick var att känna en person med en sann livslust och att fira med omgivningen. Gilly’s kombinerar Nicks kärlek till mat med hans kärlek till sport och underhållning här i hjärtat av Detroit – en stad han älskade enormt. Vi kan inte vänta med att öppna dörrarna och dela ett projekt som betydde så mycket för vår son.”
Gilly’s kommer att innehålla en mat- och dryckesmeny och mer än 350 sittplatser, tillsammans med en bar på lägre nivå och en första våning med uteservering längs Woodward Avenue. Det kommer också att ha en mezzanin och en takterrass utomhus. Bedrock kommer att övervaka utveckling och konstruktion, som för närvarande pågår.
ROCK (Gilberts familjekontor) och Bedrock har samarbetat med 7OH2 Hospitality och grundaren Josh Lang som medskapare och operatör av Gilly’s. 7OH2 planerar också att avslöja en andra ny restaurang i början av 2024, vilket ger Detroit vad gruppen kallar en ”först i sitt slag, sensorisk mat- och matupplevelse.” Den restaurangen kommer också att inrymmas i Kay Baum Building.
Josh Lang, 7OH2 Hospitality-grundare, sa: ”Några av de mest minnesvärda ögonblicken vi har i livet är centrerade kring mat, dryck, sport och underhållning. Jag är särskilt tacksam över att ha möjligheten att skapa en upphöjd upplevelse för staden Detroit, och för alla som besöker, för att hedra Nick Gilbert. Det är det som retar mig mest med de här projekten.”
Nick Gilbert led av neurofibromatos, en genetisk störning som gör att tumörer växer på nervbanor, vilket påverkar hjärnan, ryggmärgen och andra delar av kroppen. Det finns inget känt botemedel. En årlig insamling känd som Cupid’s Undie Run hålls i Detroit varje februari för att öka medvetenheten och medel för att bekämpa sjukdomen.
