Naturen förbereder sig långsamt för hösten och ger oss rikliga frukter, men det är upp till oss att göra det bästa av dem. Förutom läckra rätter och kakor kan du även njuta av frukt på sensommaren som en uppfriskande dryck.
Med vanilj och gin kan päron lätt stjärna på en sommarfest.
För att göra denna uppfriskande dryck, gör först en hemgjord sirap. Du behöver 3 päron, 120 gram socker, 120 ml vatten och 60 ml vaniljsirap. Purea päronen och tillsätt alla ingredienser i en kastrull på medelvärme. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt koka i 5 till 8 minuter, tills vätskan är bärnsten och päronen har brutit ner. Rör om ofta för att se till att päronen kokas jämnt. Sila blandningen för att bara extrahera sirapen, eller använd en cocktailpuré om så önskas.
För 1 cocktail, kombinera 40 ml gin, 2 matskedar beredd sirap eller mos, sodavatten och is och skaka väl. Garnera cocktailen med päronskivor, en vaniljstång och lite kanel efter smak.