Med den ökande konsumentefterfrågan på växtbaserade produkter och proteiner undersöker tillverkare nya sätt att möta dessa behov och utöka sina verksamheter. En teknik som vinner popularitet bland tillverkare är crossflow-membranfiltrering, som erbjuder ett sätt att separera önskade molekyler som protein från oönskade utan att kompromissa med makromolekylernas struktur.
Crossflow-membranfiltrering är känd för att ge högkvalitativa proteinutbyten samtidigt som molekylernas funktionella och näringsmässiga egenskaper bevaras. Jämfört med andra processer som syralakning eller termiska behandlingar kan membranfiltrering uppnå proteinretentionsgrader på upp till 97 %. Detta gör det till en pålitlig metod för företag som vill öka sin proteinproduktion för växtbaserade produkter.
Axium Process, ett företag som har funnits i branschen i över 20 år, har hjälpt tillverkare att nå framgång med membranfiltreringsteknologi. Deras team, som leds av Projects & Business Development Director Jamie George, har expertis att skräddarsy lösningar för att möta specifika behov, oavsett om det är att maximera ärtproteinisolat för växtbaserade hamburgare eller extrahera sojaprotein för shakes.
Genom att anamma automatiseringen av membranfiltreringsteknologi kan företag effektivisera sina produktionsprocesser, maximera produktionen och fokusera på produktutveckling och möta marknadens krav. Denna kostnadseffektiva lösning med ett litet fotavtryck kan hjälpa företag att förbli konkurrenskraftiga på den växande marknaden för växtbaserade produkter samtidigt som de säkerställer att deras produktionslinjer är effektiva och kan möta konsumenternas behov.
