Antal personer: 4 personer
Förberedelse: 20 minuter
4 msk smör, 700 gram färsk gnocchi, 1,5 dl konserverad majs (eller rostad majs), 1/2 tsk nymalen svartpeppar, 3 msk vit miso, 60 skivor riven pecorinoost + extra för servering av färsk gräslök
Smält 3 matskedar smör i en kastrull på medelvärme. Tillsätt gnocchin och koka, rör om ofta, tills de är gyllenbruna och knapriga, 6 till 8 minuter. Lägg sedan gnocchin åt sidan. Tillsätt resterande 1 msk smör, tillsätt majs och peppar och koka i 2 till 3 minuter, rör ofta. Tillsätt 3/4 kopp vatten, miso och ost och blanda. Koka under konstant omrörning med en trådvisp tills osten smält och såsen är jämnt fördelad, 1 till 2 minuter. Lägg tillbaka gnocchin i grytan och blanda väl. Servera beströdd med hackad färsk gräslök, riven pecorino och nymalen peppar.