Bär anses vara nyttiga för hälsan på flera sätt, även om de är frysta. Forskare rekommenderar att man konsumerar minst 1-2 deciliter bär per dag för deras potentiella hälsofördelar, inklusive eventuellt förebyggande av cancer. I Finland kallas bär ofta för superfood på grund av sitt höga näringsinnehåll.
Magin med blåbär, jordgubbar och andra bär ligger i de fenoliska föreningarna och polyfenolerna som produceras av dessa frukter, enligt biträdande professor i näringsvetenskap Anne-Maria Pajari. Pajari har ägnat nästan två decennier åt att studera bärens hälsoeffekter och deras potentiella inverkan på människors hälsa.
Förutom deras hälsofördelar är bär också populära ingredienser i olika kommersiella produkter och recept. Från antioxidantrika blåbär till vitamin C-packade jordgubbar, bär är mångsidiga ingredienser som kan avnjutas i många former. Oavsett om de är färska eller frysta, kan bär vara ett läckert och näringsrikt tillskott till vilken diet som helst.
