Antal personer: 2 personer
Förberedelse: 40 minuter
100 g rökt bacon, 200 g kycklingvita, 30 g parmesanost, 3 vitlöksklyftor, 2 skivor rostat bröd, 1 salladshuvud, 10 körsbärstomater, citronsaft, gräddfil, majonnäs, olivolja, peppar och salt.
Stek det skivade baconet utan att tillsätta olja. Ta bort och lägg på en pappershandduk för att absorbera fettet. Kycklingen bakas sedan och skärs i stora bitar när den svalnat. Skär brödet i tärningar. Blanda med den hackade vitlöken och fräs med baconfettet. Ta bort och lägg på en pappershandduk. Tillsätt citronsaft, salt och peppar i olivoljan och vispa. Kasta den tvättade och skivade salladen med olivoljedressingen. Lägg kyckling, bacon, krutonger, körsbärstomater, grovriven parmesan ovanpå salladen och strö över grädden blandad med majonnäsen.