Restaurangerna och matgästerna i Daruvar har nyligen introducerat nya menyer utformade för att stärka immunförsvaret och kombinera kroatiska och tjeckiska rätter. De införlivar också hantverksbryggning och parningsviner från källarna i grevarna Jankovićs slott, som spelade en betydande roll i att bygga staden runt deras egendomar på 1860-talet. Konceptet kallas ”6 element som förenar tre typer av menyer – Rätter som stärker immuniteten, Sportmenyer och Daruvar-par”.
Krögarna gick samman för att utveckla dessa nya idéer i ett försök att komma bort från förutsägbarhet och bli mer allmänt erkänd. De nya menyerna utvecklades efter ett år av kostnadsfria workshops och konsultationer av nutritionister och gastroexperter, och gavs till invånarna i Daruvar av TZ Daruvar Papuk genom detta omfattande projekt.
Konceptet inkluderar rätter som hjälper till att stärka immuniteten, såväl som sportmenyer, och en specifik rad rätter som kallas Daruvar-par. Rätterna har designats för att skapa en synergi mellan krögare, hälso- och gastronomiexperter och lokala producenter och vinmakare av hälsoturism. Detta projekt har blivit den viktigaste avgörande faktorn för denna region och syftar till att främja den autentiska och lokala gastronomin i försummade områden i Kroatien på internationell nivå.
I Daruvar finns anläggningar som är verksamma året runt och lockar både lokala invånare och turister från större städer, samt rehabiliteringsanvändare av Daruvars spa. Daruvar spa är känt för sina botande vatten, som har dragit olika grupper av människor genom historien, inklusive antika romare, ottomaner och österrikisk-ungerska adeln.
Daruvars gastronomiska scen har sett en ny våg och har återupplivats med detta nya projekt. Krogen och kurorten designade rika kardiovaskulära menyer och sportmenyer, samt rätter i kombination med Daruvar hantverksöl, medan andra restauranger också har anammat konceptet och skapat rätter för att stärka immuniteten och tillgodose idrottare. Även gatumatförsäljare och pubar har introducerat nya hälso- och sportmenyer för att spegla det nya konceptet.
