Holiday torra kex är en populär behandling under semesterperioden, med chokladkex är en särskilt älskad variant. Dessa kex får sitt namn från det spruckna utseende de har efter bakning, och de är ganska enkla att göra. För att förbereda dem behöver du mjöl, smör, socker, vaniljsocker, ägg, bakpulver, finhackad choklad med malda hasselnötter och russin och några droppar rom.
För att börja, värm ugnen till 180°C och klä en plåt med bakplåtspapper. I en mixerskål, kombinera smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan rom, ägg och blandningen av mjöl och bakpulver. När det är kombinerat, tillsätt den hackade chokladen. Forma blandningen till bollar och lägg dem på plåten, lämna lite utrymme mellan varje eftersom de expanderar under gräddningen.
När de har fått lite färg i ugnen, ta bort dem och låt dem svalna och stelna innan de överförs till en plåtlåda för förvaring. Dessa läckra julkex kommer säkerligen att bli en hit bland vänner och familj under semesterperioden.
