Antal personer: 4 personer
Förberedelse: 80 minuter
4 äpplen, 70 g socker, 120 g mjöl, 3 msk rom, 1/2 tsk bakpulver, salt, 2 ägg, 1,5 dl. olja, 1 tsk. öl, 1 msk. strösocker, 1 tsk kanelpulver.
Skala äpplena, skär ut mitten och skär dem i 1 cm tjocka skivor.Strö äpplena över lite kanel och socker och strö över romen. Vi lämnar det i cirka 30 minuter och vattnar det med saften som kommer ut då och då. Blanda mjölet med bakpulvret, lite salt, äggulan och oljan. Tillsätt ölet gradvis. Vispa de styva äggvitorna och tillsätt dem i smeten. Doppa varje äppelskiva i degen och stek i het olja i 2-3 minuter på varje sida. Låt dem rinna av på absorberande papper och strö över socker och kanel medan de fortfarande är varma.