2024 års lista över världens bästa biffrestauranger har tillkännagetts, och endast en Miami-restaurang har klarat sig. Klaw in Edgewater är rankat som nummer 42 av 101 globala urval och har erkänts som Miamis bästa steakhouse. Klaw, som leds av köttexperten James Wright, specialiserar sig på främst torrlagrad amerikansk Prime Beef och amerikansk Wagyu tillagad över en öppen eld grill. Restaurangen erbjuder en elegant, nautisk-inspirerad interiör med fantastisk utsikt över Biscayne Bay.
För dem som letar efter en exceptionell köttupplevelse är förstaplatsen på listan som innehas av Parrilla Don Julio i Buenos Aires Palermo-distrikt. Bodega El Capricho i Jiménez de Jamuz, Spanien, och Margaret i Sydney, Australien, följer tätt på andra respektive tredje plats. Urvalsprocessen för världens 101 bästa biffrestauranger är rigorös, med kriterier som smak, terroir, karaktär, marmorering, styckning och tillagning av köttet är av yttersta vikt.
Grattis till alla vinnare i listan, och för de som letar efter fler biffalternativ i Miami har Time Out en lista över de bästa steakhusen i staden.
