Att äta rött kött, alkohol, bearbetat kött och sockerhaltiga drycker kan leda till inflammation och plackuppbyggnad i hjärnan, vilket kan resultera i kognitiv försämring. En balanserad kost rik på näringsämnen som hela livsmedel, växtbaserade livsmedel, magra proteiner, frukt och grönsaker kan stödja hjärnans hälsa genom att tillhandahålla hälsosamma fetter och minska risken för hjärnrelaterade sjukdomar. Förutom att inkludera nyttiga livsmedel, är det viktigt att begränsa raffinerad pasta, rött kött, raffinerat socker, munkar, alkohol och processade livsmedel för att minska risken för minnesförlust i hög ålder.
Raffinerad pasta saknar fibrer, vilket orsakar snabba toppar i blodsockernivån som kan skada nerver och öka risken för minnesförlust. Överdriven konsumtion av rött kött kan leda till inflammationer och öka risken för sjukdomar som Alzheimers och demens. Det rekommenderas att begränsa intaget av rött kött och ersätta det med fågel, fisk och bönor för att förbättra kognitiva prestanda. Raffinerat socker kan orsaka blodsockerstoppar, påverkar hjärnan och minskar hjärnhärledda proteinnivåer, vilket spelar en roll för inlärning och minne.
Munkar, stekta i matolja och höga i socker och transfett, kan leda till inflammation, påverka blodsockret och påverka hjärnans hälsa. Det är tillrådligt att begränsa konsumtionen av dessa bakverk och välja hälsosammare alternativ som frukt, nötter och färgglada grönsaker. Alkoholkonsumtion kan ha negativa effekter på hjärnans hälsa och minne, särskilt med överdriven konsumtion som leder till minskad grå substans och kognitiv försämring. Bearbetade livsmedel som innehåller mycket salt, konserveringsmedel och konstgjorda tillsatser kan orsaka inflammation och påverka neurotransmittorer i hjärnan, vilket bidrar till kognitiva problem.
